玉ねぎは健康食品？

健康のために身体に良い食品をたべましょう。


体に良い食べ物を食べれば健康的になれますよね。
野菜や果物は栄養化が高く体に良いと言われてます。

ですが世の中には体に悪い食べ物の方が多いですよね。
お菓子やジャンクフード、カップラーメンや添加物まみれの加工食品など
美味しい物はほとんど体に悪いものがです。


では最近血液サラサラ食品として「健康に良い食品ー玉ねぎ」と
注目を浴びている玉ねぎはどうでしょうか？

どんな働きで健康に貢献してくれるのでしょうか。

玉ねぎは野菜の中で最も糖質が多く、果糖、ブドウ糖、ショ糖がほぼ同量ずつ
ふくまれているそうです。

玉ねぎの刺激成分である硫化アリルなどのイオウ化合物です。
硫化アリルは非常に揮発性の高い成分で、玉ねぎを切った時に
涙がでるのはこの成分が原因なんです・・これで目が痛いのですね。


・高血圧や糖尿病に 注目!

硫化アリルは動脈硬化の原因となる血栓やコレステロールの代謝を促進し、
血栓ができにくくする作用があります。

最近よく言われる「血液がさらさらに」というのはこの効果です。
この作用で、高血圧、糖尿病、動脈硬化、脳血栓、脳梗塞などの予防に
効果があります。


・食欲増進に 注目!

硫化アリルは、胃の消化液の分泌を高め、胃のはたらきを改善し、
食欲を増進させる作用があります。

いいことずくめの玉ねぎさん。火を通してしまえば辛さも苦にならないし、
新玉ねぎは薄くスライスして、花かつおと醤をかけたりでからさも少ないし、
ドレッシングだけでも美味しくいただけます。

切って１時間くらい放置（ここがポイント）すると、有効成分の損失を防げます。

誰にでも手に入るリーズナブルな食品として、栄養価の高い玉ねぎは
健康を気にかけている方の強い味方でもあります。

是非、毎日取りたいものですね。

お読みいただきまして、ありがとうございました。



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